你想不到的,吃海鮮的營養超級好

2017-11-15 18:59:31 admin
海鮮的營養價值

海鮮是一種極好的低熱量,高蛋白食物,能夠促進心臟健康。據加州海鮮協會統計,海產品飽和脂肪含量低,富含維生素和礦物質,鈉含量低,相對易消化。如果您正在節食,或者您想要在吃的食物時作出更健康的決定,了解海鮮所提供的營養價值是很重要的。

蛋白質含量

魚是一種極好的蛋白質來源,其低卡路里含量使其成為紅肉或家禽的更健康的替代品。人體使用蛋白質來生長,維持和修復細胞組織。根據加州海鮮協會的資料,最好的海鮮蛋白質來源包藍鰭金槍魚,魷魚,蝦,蝦,比目魚和鯊魚。一個3盎司。其中任何一種的熟食服務提供蛋白質每日推薦值的49%至60%。

維生素和礦物質含量

海鮮含有大量的維生素和礦物質。根據美國食品和藥物管理局,某些品種的海鮮是鉀,維生素A,維生素E和維生素C,維生素D,鈣和鐵的優秀來源。例如,吃12個小蛤,每日推薦鐵含量的30%,維生素A每日價值的10%,鈣每日價值的8%。

ω-3含量

歐米茄-3脂肪酸也是一種健康的魚類。據阿拉斯加海鮮公司介紹,歐米伽-3脂肪酸負責降低膽固醇,降低血液凝塊的風險,減少血管收縮和斑塊積聚。所有類型的魚都含有一定量的ω-3脂肪酸。那些提供最高濃度的包括鱒魚,野生和農場飼養的鮭魚,沙丁魚,鯖魚,牡蠣,長鰭金槍魚和鳳尾魚。

優點

吃海鮮有很多健康的好處。根據加利福尼亞海產品委員會的研究,研究表明,每周吃兩到三份魚可以減少中風或心臟病發作的風險。這主要是因為ω-3脂肪酸的影響。定期吃海鮮還可能降低您發展結腸癌,乳腺癌或前列腺癌的風險。孕婦也可以從海鮮中發現的高水平的蛋白質,鋅和鐵中受益。

注意事項

吃海鮮的主要考慮之一是要注意如何準備。加州海鮮協會建議您避免吃生或未煮熟的海鮮或貝類。鼓勵孕婦每個月限制一次他們的箭魚,鯊魚和金槍魚的攝入量,避免吃富有活力的淡水魚。一般的海鮮消費量應該限制在每周2-3次,以避免汞含量增加的風險。


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