如何挑選荔枝,南荔農業教你挑選荔枝技巧

2018-04-02 13:38:17 admin

每年六月份是大南山荔枝正式上市時間,對于市場魚龍混雜,挑選荔枝是否新鮮這里需要技巧。觸摸荔枝皮軟乎乎的,至少是隔夜荔枝。新鮮荔枝皮觸摸較硬。帶點黑皮是蟲害影響或者細菌感染部位。


荔枝的上市季節從5月中旬的三月紅 ——5月下旬白糖罌——6月上旬妃子笑——6月上中旬黑葉荔枝——7月上旬為槐枝(槐枝的上市一般也就意味今年吃荔枝的季節要結束啦~)如有失誤還請各位指正。
南山荔枝

妃子笑荔枝名字的來源大概是源自于那句無人不知的詩詞“一騎紅塵妃子笑,無人知是荔枝來”吧~
而真正的妃子笑是精選的荔枝,荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯,經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的,所以這家伙熟了和沒數看上去并沒有太大區別,別看整體顏色發綠,其實很甜,核很小。果實近圓形或卵圓形,果中大,單果重 23.5~31.5克,果皮淡紅色、??;果肉白蠟色,肉厚,質爽脆,多汁,味清甜帶香;可食率77.1%~82.5%,可溶性固形物 17.1%~20.5%,酸含量0.23~0.34克/100毫升。
是近期比較受歡迎的荔枝品種!

然而由于荔枝大多種在南方,像小編這樣沒有能力在樹下吃荔枝的人就只能享受一下貴妃的待遇了,等待荔枝千里迢迢趕來,然而這也帶來了荔枝最大的保鮮問題,雖然很多商家都是冷鏈運輸,但是也有部分商家使用過量二氧化硫來保鮮(想想真是糟蹋了那么多果農的心血)為了讓大家能吃到安全放心優質的荔枝,我們去購買了二氧化硫檢測劑,以及購買了一些市面上比較容易買到的妃子笑荔枝,來評測出大家可以安全放心食用的妃子笑荔枝!
南山荔枝

這次的采樣包括
線下的:家樂福、沃爾瑪、大潤發、樂購、麥德龍
線上的:天天果園、易果、我廚、光明都市菜園、兩鮮、甫田網


二氧化硫含量,顏色越深含量越高


我們首先檢測了所有品牌的二氧化硫含量,放一起的時候我們自己懵逼了= =...線下超市買的有二氧化硫比例竟然比線上還要高0 0雖然有一定的偶然性,但是為了保證實驗的可信性所以我們反復進行了大概十次測試,顏色最深的無疑是它們四個了!所以安全起見,請大家謹慎購買~




?果殼有黑點不能要


南山荔枝

這幾個品牌的果殼上都有明顯的黑斑,經過我們驗證,這些黑斑都是荔枝已經不新鮮變質的明顯表現,這類荔枝細細的聞可以聞到一些酒精味,剝開后會流失大量水分!



?外殼全紅全綠并不好

南山荔枝

有些朋友總是認為荔枝越紅越甜,但是對于妃子笑并不是這樣!我們上面也有說過妃子笑的特性就是紅綠相間,全紅的反而是可能熟透了的,口感也會下降。我們建議最好吃的荔枝是60%紅色40%綠色最甜(為了得出這個結果,我們真的是全都吃的便秘了= =)


然而,在這次評測中,我們也遇到了一些意想不到的事情

比如:


原本我們期待很高的甫田網,雖然外包裝使用了泡沫盒保溫,但是打開后只有一個塑料袋0 0,而且荔枝變質的比例也很高,讓我們著實吃了一驚?。鞵S:甫田網要200才包郵,不然運費是50元,不要問我是怎么知道的...第一次運費比東西貴= =)


至于最近那么火的易果...二氧化硫過量= =,希望改進啦

而線下的家樂福!真的??!一眼忘去全是黑的??!妃子笑不是黑的好嘛!買到這樣的荔枝妃子會哭的??!


好了,發泄完了...

評測也差不多結束了,大家想知道優質荔枝購買的渠道的話,我們推薦的是兩鮮和天天果園,兩鮮的妃子笑普遍個頭較大,但天天果園價格比較便宜。



最后附上挑選小貼士:
南山荔枝


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